Описание
Ржаной хлеб содержит больше необходимых для здоровья микроэлементов, чем традиционный пшеничный. В состав ржаной муки входят также витамины группы В, РР, а также витамин E - источник молодости и красоты. Изделия из ржаной муки менее калорийны, чем из пшеничной. Использовать ржаную муку для выпечки могут даже люди, придерживающиеся различных диет для похудания. Из ржаной муки можно испекать не только традиционный черный хлеб, но и лепешки, кексы, пряники, бисквиты и печенье. Технология холодного помола (t<40°C) позволяет сохранить максимум витаминов и минеральных веществ.
